Ingredientes 500g de bacalhau 600g de batatas 200g de cebolas 100g de margarina 2,5dl de natas 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de queijo ralado (facultativo) sal e pimenta q.b. Preparaçã... Ver Receita
Ingredientes 800 gr de lombo de bacalhau 100 gr de presunto 2 dl de azeite 1 dl de vinagre de vinho branco 1 colher de café de colorau 1 kg de batatas 2 kg de couve coração 500 gr de cebola... Ver Receita
Ingredientes Bacalhau Farinha de Trigo Cebola Louro Sal e pimenta q.b. Tomate Alho picado Azeite Óleo Vinagre Preparação Passam-se as postas de bacalhau por farinha e fritam-se mal. Cortam-s... Ver Receita
Ingredientes 4 postas de bacalhau com 125 g 1 tigela de amêijoas pretas 1 tigela de conquilhas sal 3 cebolas 8 batatas 1 pimento verde 6 colheres (sopa) de azeite 3 dentes de alho 1 copo de... Ver Receita
Ingredientes Para 5 pessoas •5 dl de feijão canarinho (amarelinho) ; •2 postas de bacalhau ; •1 kg de olhos de couve galega ; •1,5 dl de azeite ; •1 dl de vinagre ; •3 dentes de alho ; •sal... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •1 lombo de bacalhau ; •1 litro de leite ; •2 cebolas médias ; •4 colheres de sopa de azeite ; •1 folha de louro ; •sal e pimenta Preparação Depois de bem demolha... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •4 postas de bacalhau ; •4 dl de azeite ; •2 cebolas ; •6 dentes de alho ; •1 dl de vinho maduro branco ; •1 colher de sopa de colorau ; pimenta ; •800 g de batat... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •250 g de bacalhau demolhado ; •200 g de batatas ; •meia cebola ; •1 colher de sopa de salsa picada ; •1 cálice de vinho do Porto (pequeno) ; •3 a 4 ovos ; •sal ;... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •4 postas de bacalhau do lombo •4 dl de bom azeite •4 dentes de alho •100 grs. de farinha de trigo •1 cebola •2 tomates pelados •4 tiras de presunto •8 batatas pa... Ver Receita
Preparação Todos os 4 tipos são classificados em 3 categorias: Imperial - É a melhor classificação. O bacalhau está bem cortado, bem escovado e bem curado. O Cod Imperial seria um exemplo do... Ver Receita
Preparação Identificar o Bacalhau não é tarefa muito fácil, por isso peça sempre que o estabelecimento onde você compra informe corretamente o tipo e a classificação do bacalhau que está sen... Ver Receita
Preparação Os 4 tipos de bacalhau Existem 4 tipos diferentes de bacalhau no mercado brasileiro, que estão ilustrados abaixo. Os tipos e cortes também podem ser vistos em fotografias, com mel... Ver Receita
Ingredientes - 500g. de bacalhau desfiado e dessalgado - 1k. de batatas fritas em palito não muito finos - 150g. de azeitonas pretas fatiadas - ½ litro de leite - 2 cebolas grandes em... Ver Receita
Ingredientes 1 kg. de bacalhau em pedaços 1 ½ kg de batatas em rodelas grossas ½ kg. de cebola em rodelas grossas 3 pimentões em rodelas 1 maço de couve cortado e aferventado 2 c... Ver Receita
Ingredientes ½ k de bacalhau dessalgado em lascas 400 g de purê de batatas 1 colher de chá de alho picado 2 colheres de sopa de salsinha picada 200 ml de creme de leite Queijo pa... Ver Receita
Preparação Lavaredessalgaraslínguasdurantevinteequatrohoras.Metê-lasnumacaçarola,cobri-las com água fria, cozer, segundo a regra estabelecida para o bacalhau; escorrer e limpar. Depois... Ver Receita
Preparação Pôrnumtacho,alternadamentesobrepostasumasàsoutras,fatiasdelgadasdepãodetrigo e lascas de bacalhau e assim sucessivamente até pôr toda a quantidade que deseja, misturando-lhe nessa... Ver Receita
Preparação Dessalgaro bacalhau e dividi-lo emlascas; descascarbatatascruase cortá-lasemrodelas. Deitarnumtachoumacamadaderodasdecebola,umramodesalsa,rodasdedentesde alho, cravode cabecinha,... Ver Receita
Ingredientes 1Kg de filet de mero (bacalhau fresco ) 100mlde azeite extravirgem Sale pimenta-do-reino 50g de cebola picadinha 250 mlde vinho branco seco 200mlde caldo de peixe Para o molho:... Ver Receita
Ingredientes ½ kg de bacalhau 2 cebolas(médias)picadinhas 1xícara (chá)de azeite 3 tomates(sempele nemsementes)picadinhos 2 cubinhosde Caldo de Bacon 3 pãezinhosamanhecidosfatiadose t... Ver Receita
