Ingredientes •6 Postas de Bacalhau •4 Pimentos •4 Ovos cozidos •5 Colheres de sopa de azeite •2 Colheres de sopa de vinagre •4 Dentes de alho •250 Gramas de cebola •Pimenta (q.b.) •Salsa (q.... Ver Receita
Ingredientes •Massa de broa de milho (q.b.) •6 Sardinhas médias •Azeite (q.b.) •Cebola (q.b.) •Sal (q.b.) Preparação Pique a cebola para uma taça. Junte um pouco de azeite e um pouco de sal.... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •1,2 kg de enguias ; •600 g de batatas ; •100 g de unto de pão velho (gordura da barriga que se deixou rançar) ; •1 dl de azeite ; •2 colheres de sopa de vinagre... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •1 kg de petinga (sardinhas pequeninas) •2 cebolas grandes •1 dl de azeite •800 g de tomate maduro •1 ramo de salsa •1 folha de louro •1 broa de milho amarela •sa... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •20 a 24 enguias pequenas (cerca de 1,2 kg) •2,5 dl de vinho branco •2,5 dl de vinagre branco •2 dentes de alho •1 folha de louro •sal •pimenta •azeite para frita... Ver Receita
Ingredientes Para 6 a 8 pessoas •1 lampreia ; •2 cebolas ; •2 cenouras ; •2 colheres de sopa de azeite ; •2 dentes de alho ; •1 ramo de salsa ; •1 folha de louro ; •2 dl de vinho tinto ; •sa... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •800 g de angulas ; •125 g toucinho gordo ; •2 colheres de sopa de azeite ; •2 colheres de sopa de banha ; •1 colher de chá de colorau ; •2 folhas de louro ; •sal... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •1,200 g a 1,500 g de cascarra ; •1 cebola ; •1,5 dl de azeite ; •1 folha de louro ; •1/2 colher de chá de colorau ; •200 g de pão de trigo de segunda ; •3 gemas... Ver Receita
Ingredientes (Para 10 pessoas) •1 pescada de Póvoa de Varzim; •1 folha de louro; •2 kg de batatas; •2 molhos de grelos; •10 ovos; •7,5 dl de azeite; •2 cebolas; •1 colher de chá de colorau d... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •1 santola de tamanho médio ; •300 g de miolo de broa de milho ; •1 cebola grande ; •1 dl de azeite ; •1 cálice de vinho do Porto ; •meio cálice de vinho branco ;... Ver Receita
Ingredientes •1 Sável grande ; •sal grosso ; •1 barrica ; •1 rede de arame ; •1 arame grosso Preparação Amanha-se o Sável, lava-se e esfrega-se interior e exteriormente com sal. Mantém-se a... Ver Receita
Ingredientes Para 4 a 6 pessoas •50 sardinhas médias •800 g a 1 kg de batatas •1 kg de cebolas •1 ramo de salsa •1 folha de louro •1 colher de chá de colorau •6 colheres de sopa de azeite •1... Ver Receita
Ingredientes Para 6 pessoas •1 lampreia ; •500 g de arroz ; •5 dl de vinho maduro tinto ; •4 dentes de alho ; •1 limão ; •1 folha de louro ; •salsa ; •sal ; •1 cebola ; •1,5 dl de azeite ; •... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •1 lampreia •2 cebolas •2 dl de azeite •1 ramo de salsa •1 dl de vinho branco •1/2 chouriço de carne •sal •pimenta •400 g de arroz Preparação Prepara-se a lamprei... Ver Receita
Ingredientes Para 5 pessoas •5 dl de feijão canarinho (amarelinho) ; •2 postas de bacalhau ; •1 kg de olhos de couve galega ; •1,5 dl de azeite ; •1 dl de vinagre ; •3 dentes de alho ; •sal... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •1 lombo de bacalhau ; •1 litro de leite ; •2 cebolas médias ; •4 colheres de sopa de azeite ; •1 folha de louro ; •sal e pimenta Preparação Depois de bem demolha... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •4 postas de bacalhau ; •4 dl de azeite ; •2 cebolas ; •6 dentes de alho ; •1 dl de vinho maduro branco ; •1 colher de sopa de colorau ; pimenta ; •800 g de batat... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •250 g de bacalhau demolhado ; •200 g de batatas ; •meia cebola ; •1 colher de sopa de salsa picada ; •1 cálice de vinho do Porto (pequeno) ; •3 a 4 ovos ; •sal ;... Ver Receita
Ingredientes Para 4 pessoas •4 postas de bacalhau do lombo •4 dl de bom azeite •4 dentes de alho •100 grs. de farinha de trigo •1 cebola •2 tomates pelados •4 tiras de presunto •8 batatas pa... Ver Receita
Ingredientes •massa fresca (nouilles) 240 g •gambas 200 g •miolo de mexilhão 400 g •cebolas médias 2 •dentes de alho 2 •azeite 1 dl •manjericão q.b. •tomates pelados picados 3 Preparação Coz... Ver Receita
