Ingredientes Para 6 pessoas 12 carapaus médios (2 por pessoa) 8 dentes de alho sal 2 a 3 gindungos (malaguetas de piripiri) vinagre 2 cebolas ± 0,5 dl de óleo Vaqueiro ou de azeite ± 4 colhe... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 400 g de lombos pescada (sem pele nem espinhas) sal 3 tomates água 2 malaguetas vermelhas frescas 1 colher de sobremesa de mostarda em pó raiz de gengibre 0,5 dl... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas ± 800 g de camarão calibre 20/30 água sal piripiri parte verde de 1 alho francês ± 1 kg de amêijoas congeladas (já depuradas) 1 bolbo de funcho 50 g + 50 g de Vaq... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 50 g + 50 g de Vaqueiro Alho 200 g de arroz vaporizado 1 cubo de caldo de bacalhau 4 dl de água 1 alho francês 200 g de bacalhau demolhado em lascas 4 colheres de... Ver Receita

Ingredientes Para 6 pessoas 900 g de lombos de tamboril (limpos) sal pimenta de moinho água 1 saqueta de infusão Lipton Alps 12 folhas limpas de videira 400 g de abóbora limpa 350 g de mistu... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 3 polvos pequenos congelados 1 cebola média sal fino óleo Vaqueiro mistura de rúcula e alfaces azeite virgem extra vinagre balsâmico para o polme: 50 g de farinha... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas ± 1,5 kg de polvo congelado 2 a 3 cebolas 4 dentes de alho 700 g de tomate maduro 1 ramo de salsa 1 folha de louro 6 a 8 batatas para cozer 70 g de Vaqueiro com A... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 4 lombos de salmão (±400 g) sal pimenta de moinho limão 250 g de mistura de vários cogumelos 1 alho francês 50 g de Vaqueiro Refogado estragão fresco 1 colher de... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 300 g de lombos de bacalhau (sem pele nem espinhas) leite 2 cebolas 60 g de Vaqueiro Alho 250 g de soja congelada sal pimenta de moinho óleo Vaqueiro 1 ovo salsa... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 400 g de choquinhos congelados (limpos) 30 g de algas pretas água 150 g de cogumelos shitake* 20 g de raiz de bambu 1 courgette óleo Vaqueiro 200 g de soja congel... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 400 g de lombos de tamboril (sem pele nem espinhas) sal pimenta de moinho 500 g de batatinhas primor 1 pimento vermelho água 2 colheres de sopa de massa de piment... Ver Receita

Ingredientes Para 2 pessoas 6 camarões grandes (calibre 20/30) raiz de gengibre sal alho de moinho óleo Vaqueiro farinha molho teriyaki para a massa: 50 g de farinha para tempura 1 colher de... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 1 alho francês 200 g de couve-flor 70 g de Vaqueiro Refogado sal 200 g de cogumelos pleurotos 400 g de abóbora limpa 1 courgette 4 medalhões de salmão (sem pele n... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 4 lombos de bacalhau fresco sal pimenta preta de moinho 1 lima 4 a 6 chalotas 8 tomates cereja folhas frescas de lúcia-lima Preparação Ligue o forno e regule-o pa... Ver Receita

Ingredientes Para 4 pessoas 1 molho de espargos verdes água sal 1 dente de alho 1 molho grande de coentros 50 g de miolo de noz óleo Vaqueiro queijo parmesão ralado ± 400 g de pão duro 1 cub... Ver Receita

Ingredientes Para 4 a 6 pessoas 5 batatas médias para cozer água sal 400 g de bacalhau fresco 40 g de Vaqueiro 40 g de Maizena ± 2 dl de leite 4 ovos pimenta noz moscada 50 g de queijo parme... Ver Receita

  Ingredientes Para 4 pessoas água sal ¼ de pimento verde ¼ de pimento amarelo ¼ de pimento laranja ¼ de pimento vermelho 600 g de tranches de salmão ( sem pele nem espinhas) pimenta preta d... Ver Receita

Ingredientes Para 4 a 6 pessoas ½ pepino ½ courgette ¼ de pimento vermelho ¼ de pimento amarelo 4 a 5 colheres de sopa de óleo Vaqueiro ou de azeite virgem extra 2 colheres de sopa de sumo d... Ver Receita

Preparação Faça uma incisão dos dois lados da espinha: o corte deve ser apenas suficientemente profundo para soltar a espinha. não corte a carne atrás. Como o trinchador de aves, corte a esp... Ver Receita

Preparação Corte 1 pintado em postas ou use cascudo ou cação. Lave-o bem com água e suco de limão. Escorra e esfregue sal. Deixe mais ou menos 3 horas para pegar o sal. Passe as postas por u... Ver Receita