Ingredientes 1 kg de cabeça de peixe 1 limão 2 litrosde água 2 tomatesgrandes e maduros, semsementes 1 cebola grande 1 molho de salsa e cebolinha 1 colherde sopa de azeite Sal 4 galhinhosde... Ver Receita
Ingredientes 1 ½kg de camarõesgrandes(limpos) 6 colheres(sopa)de manteiga 1 ½kg colher(chá)de tempero creole (vide receita abaixo) 1 colher(chá)de alho picado 3 colheres(sopa)de molho inglês... Ver Receita
Ingredientes 02 colheresde sopa de azeite 02 dentesde alho amassados 02 cebolasgrandespicadas 01 pimentão grande bempicadinho 02 tomatesgrandes picadossemsementes Azeitonaspretas, semcaroço... Ver Receita
Ingredientes ⅕ kilo de camarõesrosadoslimpos 5 colheresde azeite 4 dentesde alho picados Pimenta-do-reino a gosto 1 cebola média picadinha ⅕ maço de coentro ou salsinha ⅕ p... Ver Receita
Ingredientes 4 filésde pescada Farinha de trigo o suficiente 2 ovosbatidos Óleo para fritar ½cebola picada Alho moído e alho inteiro 250 g. De camarões Molho napolitano o suficiente Salsinha... Ver Receita
Ingredientes 5 batatasmédiascozidase amassadas 5 xícaras/chá de farinha de trigo 3 gemas 1 colher/chá de açafrão 3 colheres/sopa de margarina Sala gosto Recheio 500 g. De camarõessete barbas... Ver Receita
Ingredientes 1 kde lulas 1 kde camarão 2 cebolas 3 dentesde alho amassados 1 colherde chá de sal 1 colherde chá de orégano 3 colheresde sopa de azeite Preparação Fazerumrefogado comazeite,al... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de camarão rosa ½litro de leite de coco 250 grde castanha de caju triturado 250 grde pimentão vermelho 500 grde cebola roxa 500 grde arroz 500 grde fubá de canjiquinha 500... Ver Receita
Ingredientes 3 xícarasde chá de bacalhau ensopado 3 batatascozidas 3 ovos 1 colherde sopa de óleo 1 colherde sopa de fermento empó 1 colherde sopa de farinha de trigo Salsa, cebolinha e cebo... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 150 minutos O badejo pode ser substituído por robalo, garoupa ou namorado. 1,8 kg badejo em postas 500 g tomate em cubos médios 500 g cebola em cubos médios 1... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 180 minutos 5 uni postas grandes de peixe de mar 1 uni limão 2 uni cebolas grandes 2 uni dente de alho 2 uni tomate grande, maduro e sem pele ½molho coe... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 60 minutos Muito parecida com a moqueca, mas sem o uso do dendê 5 uni peixe de rio em postas 2 uni limão ½ uni maço salsa picada ½ uni maço cebol... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 90 minutos Um risoto com sabor típico da região Norte, usando temperos e ingredientes exóticos ½ kg arroz 1½ kg camarões secos 1 uni cebola grand... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 60 minutos Este prato feito com o Piracuru, peixe raro dos rios da Amazônia, pode ser substituído por um peixe mais comum, como o Dourado. 1,5 kg pirarucu fres... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 60 minutos Uma receita típica para um peixe que é o rei dos rios da região Norte. 4 uni tucunarés 1 uni limão 2 csp farinha de trigo 4 uni batatas médias desca... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 60 minutos Este prato é muito parecido com a Moqueca, tendo a particularidade de não usar o azeite-de-dendê em sua preparação. 1,5 kg camarões médios frescos 2... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 60 minutos Uma guarnição para muitos pratos á base de carne-seca, peixes e camarões. 750 g milho em grãos folhas verdes de bananeira ½ csp sal Preparaçã... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 60 minutos Uma receita exótica, que se destaca pelo sua cor e sabor. Ótimo para uma apresentação no centro da mesa. 1,5 kg camarões frescos, médios e limpos 2... Ver Receita
Ingredientes Tempo de preparo: 60 minutos Receita testada pela equipe da unidade SENAC Grande Hotel Campos do Jordão. 250 uni castanha do para 250 g castanha de caju 250 g camarão seco 250 g... Ver Receita
Ingredientes Para a massa: 1 cebola média picada 5 colheres (sopa) de azeite 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados grosseiramente 4 colheres (sopa) de coentro picado 500g de carne de s... Ver Receita
