Ingredientes · 800 gr. de filetes de solha ou de salmão · Sumo de limão · Molho inglês · Sal e pimenta q.b. · 4 colh. de chá de manteiga · 4 colh. de sopa de cebola picada · 80 gr. de cogume... Ver Receita
Ingredientes · 600 gr. de lombos de garoupa · Sumo de limão · Molho inglês · 4 colh. de chá de manteiga · 4 colh. de sopa de cebola picada · ¼ de litro de vinho branco seco · 2 dl de... Ver Receita
Ingredientes · 500 gr de lulas cortadas em anéis · Farinha q.b. · 1 colh. sopa de margarina · 1 cebola · 1 dl de caldo de peixe · Raspa da casca de ½ laranja · Sal e pimenta preta moí... Ver Receita
Ingredientes · 2 besugos médios · 2 folhas de louro · 2 colh. sopa de margarina · 1 colh. sopa de sumo de limão · 1 cebola · 1 ramo de salsa · 2 fatias de presunto · Oregãos, sal e pimenta ·... Ver Receita
Ingredientes · 750 gr de bifes de atum cortados finos · 0,5 dl de vinagre · 1,5 dl de vinho branco · 4 dentes de alho · 2 folhas de louro · Sal e pimenta q.b. · 1 ramo de salsa · 1,5 dl de ó... Ver Receita
Ingredientes · 4 postas de bacalhau · Leite · Pimenta · Batatas para puré · 1 ovo · Margarina · Azeite · 2 cebolas · 6 dentes de alho · Maionese · Azeitonas pretas · Salada de alface e de to... Ver Receita
Ingredientes Esta receita eu experimentei num restaurante thailandês em Carmel, CA.USA (Thai Bistro). Este molho foi servido sobre um peito de frango e eu em casa o refiz para um filet de... Ver Receita
Ingredientes Rendimento: 8 unidades Uso: Entrada em ocasiões especiais 1 kg de camarões médios ou pequenos, sem casca 1 colher (sobremesa) rasa de sal 1 colher (chá) de maisena 1 lata de cre... Ver Receita
Ingredientes Rendimento: 4 a 6 porções Uso: Almoço ou jantar informais Peixe: 1 peixe inteiro de 1 kg Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de limão 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 col... Ver Receita
Ingredientes Rendimento:4 porções se servido como prato principal; 6 porções se servido como entrada. Uso: Entrada ou prato principal em jantares. Peixe: 1 kg de filé fino de linguado ou pes... Ver Receita
Ingredientes Rendimento: 4 a 5 porções se servido como entrada; 2 a 3 porções se servido como prato principal Uso: Entrada ou prato principal em almoços ou jantares 2 cebolas médias picadas... Ver Receita
Ingredientes 1 quilo de cação ou garoupa em postas 500 g de batata em rodelas 2 tomates em rodelas 1 pimentão vermelho ou amarelo 1 cebola em rodelas 1 dente de alho amassado suco de 1 limão... Ver Receita
Ingredientes 1 filé de linguado 1 colher (sopa) rasa de manteiga 2 camarões 2 colheres (sopa) de creme de leite ½ colher (sopa) de uísque, conhaque ou pinga a gosto salsinha picada... Ver Receita
Ingredientes 1 quilo de pescada ou caçonete 1 cebola picada 3 folhas de louro 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo a gosto cebolinha verde picada, pimenta-do-re... Ver Receita
Preparação Deixa-se repousar numa caneca de bico, o azeite que sobrou de frigir as sardinhas; decanta-se a parte limpa, que se leva ao lume com rodas de cebola, dentes de alho pisado e bocad... Ver Receita
Preparação As sardinhas, grandes e frescas, depois de salpicadas de sal por algum tempo, são preparadas do modo seguinte: Escamam-se, cortam-se-lhes as cabeças e os rabos, abrem-se com a pon... Ver Receita
Preparação Cozer o grão até ficar bem desfeito; pôr a refogar bacalhau dividido em lascas; preparar molho de tomate. Deitar num prato, de ir ao forno, uma camada de bacalhau, depois molho de... Ver Receita
Preparação -- Preparar um puré de batata e pôr uma camada no fundo dum prato de ir ao forno, por cima colocar lascas de bacalhau cozido, rodelas de ovos cozidos duros e azeitonas, cobrir com... Ver Receita
Preparação Escamar e lavar o bacalhau, enxugar, dividir em postas e frigir em azeite; estando louro, tirar da frigideira e dispor numa travessa. Deitar uns dentes de alho no azeite da fritur... Ver Receita
Preparação Partir um bacalhau em filetes fininhos, fazer uma massa bem fina de farinha de trigo, passar nela os filetes, um por um, e fritar. Pôr num prato de ir ao forno uma camada de filet... Ver Receita
