Ingredientes 600 gr de mexilhão 1 cebola roxa 2 chalotas grandes 50 gr de manteiga 1 molho de salsa 1 dl de vinho branco 2 dl de natas tomilho fresco q.b. alecrim fresco q.b. Preparação Lave... Ver Receita
Ingredientes 3 corgettes grandes 300 gr de carne de porco picada 200 gr de queijo mozzarella ralado alecrim fresco q.b. tomilho fresco q.b. 2 dentes de alho 1 ovo grande azeite q.b. 1 pão ra... Ver Receita
Ingredientes 800 g de coxas de rãs sal e pimenta em grão 3 cebolas 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de banha 1 folha de louro vinho branco noz-moscada salsa Preparação Escalde as coxas de... Ver Receita
Ingredientes 2 lts de água 250g de pão de trigo 1 ramo de salsa ¼ de folha de louro 1 dente de alho 500g de lombo de porco 300g de sangue de porco 100g de fígado de porco 125g de unto... Ver Receita
Ingredientes 2 pepinos médios muito frescos 200g de queijo fresco 50g de requeijão 1 colher de café de colorau doce Sal e pimenta 1 colher de sopa de ketchup 3 colheres de sopa de cebolinho... Ver Receita
Ingredientes Perninhas de rã Tomate Cebola Alho Sal, pimentão verde e pimenta. Preparação Faz-se um molho com tomate, cebola e alho e deixa-se refogar. Depois passa-se o molho pelo passador,... Ver Receita
Ingredientes 1½ kg de amêijoas pretas grandes sal 1 dl de vinho branco 2 cebolas brancas médias 3 colheres (sopa) de manteiga salsa coentros 1 fatia de presunto com gordura pimenta br... Ver Receita
Ingredientes 1 morcela de sangue de boa qualidade banha de porco para untar Preparação Pique a morcela com um garfo e leve-a assar no forno em tabuleiro de barro untado com banha de porc... Ver Receita
Ingredientes Navalheiras Cebola Broa de milho Molho inglês Mostarda Picante Salsa picada Preparação Depois de cosidas e arrefecidas, retira-se toda a carne das patas e da barriga para uma ta... Ver Receita
Ingredientes 6 orelhas de porco 1 colher de sopa de banha 1 dl de azeite 2 cebolas 1 molho de salsa 6 dentes de alho 400 g de tomate 2 pimentos verdes 1 dl de vinho branco 1 cálice de vinho... Ver Receita
Ingredientes Para a massa: 1kg de farinha de trigo 140 gr de banha Caldo de carne Sal q.b. Para o recheio: 1 galinha 1kg de Borrego 1 chouriço pequeno 150 gr de toucinho 2 cebolas pequenas 4... Ver Receita
Ingredientes Para a Massa: 750 g de farinha de trigo 150 g de banha sal refinado 2 gemas para pincelar Para o Recheio: 12 coelho 200 g de toucinho magro 12 chouriço sal e pimenta em grão 2 d... Ver Receita
Ingredientes 2 molhos de espigos 1,5 dl de azeite 1 dente de alho Sal Preparação Coza os espigos em água temperada com sal numa panela destapada. Enxugue depois de cozidos e pique míudamente... Ver Receita
Ingredientes 1,750 g de grãos de favas 200 g de presunto com alguma gordura 6 colheres de sopa de azeite 2 cebolas médias 3 alfaces médias sal e pimenta Preparação Corte o presunto em pedaço... Ver Receita
Ingredientes 250g de feijão vermelho 4 dentes de alho 50g de margarina 1 linguiça 4 tomates maduros 1 malagueta fresca vermelha 1 malagueta fresca verde 3dl de cerveja sal e cominhos q.b. Pr... Ver Receita
Ingredientes 600 g de massa para pão já levedada 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de banha 4 ovos 5 gemas sal farinha para tender 1 salpicão 250 g de presunto em fatias com po... Ver Receita
Ingredientes 1 Kg de moelas 2 cebolas 2 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite 3 tomates maduros 1 colher de sobremesa de salsa picada Sal e pimenta q.b. Preparação Lave bem as moelas e... Ver Receita
Ingredientes 500 g de beringela 2 hastes de aipo (branco) 1 cebola média 250 g de tomate maduro 50 g de azeitonas verdes doces (descaroçadas) 1,5 dl de azeite 1 dl de vinagre de vinho tinto... Ver Receita
Ingredientes 2 kg de caracóis grandes sal e pimenta oregãos 4 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 cebola salsa 1 chávena de vinho branco Preparação Escolha caracóis de tamanho idên... Ver Receita
Ingredientes 2kg de caracoletas 750g de batatas pequenas 200g de chouriço 200g de presunto 2 cebolas 3 dentes de alho 1 folha de louro 3 colheres de sopa de azeite Sal, orégãos e piri-piri a... Ver Receita