Preparação e ½ kg de lombo de porco. Abra-o em manta, sem destacar as partes. Bata dos dois lados, ligeiramente. Tempere com alho, sal, molho inglês, pimenta e limão. Deixe por 1 hora. Passe-lhe uma camada de margarina e uma de mostarda. Arrume... Ver Receita
Preparação Fure-o todo com a ponta da faca, tempere-o com 1 CS de tempero pronto (ver receita) e deixe pegar gosto. Ponha-o para dourar, por igual, na panela de pressão, em 4 CS de óleo. Retire o excesso de óleo. Acrescente 1 copo de água, ½ cop... Ver Receita
Preparação Corte um rabo em pedaços, tempere-o com 1 CS de tempero pronto (ver receita) , pimenta, vinagre e deixe por 1 hora. Coloque 4 CS de óleo na panela de pressão e frite os pedaços até dourarem por igual. Acrescente tomates cortadinhos, 1... Ver Receita
Preparação Compre acém ou paleta moída. Tempere com alho, sal, pimenta, cheiroverde e molho inglês. Bata aos poucos, no liquidificador, e vá retirando para uma vasilha (é para dar liga). Amasse bem. Coloque 1 plástico sobre a mesa, a carne moída... Ver Receita
Preparação Pode-se usar carne de 2ª: acém ou paleta. Bata os bifes, tempere com alho, sal e molho inglês e frite-os. Corte batatas em rodelas grossas, cenouras, chuchu, vagens, os legumes que preferir, tomates em rodelas, cheiro-verde, 1 folha d... Ver Receita
Preparação Tire-lhe as pelancas, fure-o todo com a ponta de uma faca e enfie-lhe 1 CS bem cheia de tempero pronto (ver receita), acrescida de pimenta a gosto. Faça um furo, no sentido do comprimento e enfie 1 lingüiça calabresa sem pele. Faça ma... Ver Receita
Preparação Um cabrito de até 10 quilos. Tire os miúdos, lave-o enxágüe-o, corte-o em pedaços, tire as pelinhas e as glândulas sebáceas das pernas trazeiras (para evitar a ranço) . Tempere com alho socado, sal, cheiro-verde, pimenta, alecrim, sál... Ver Receita
Preparação xícaras de arroz, 3 CS de manteiga ou margarina, 4 ovos, 200 gramas de presunto cru ou cozido cortado em cubinhos, ½ xícara de queijo parmesão ralado, ½ xícara de queijo Minas ralado, 4 xícaras de água fervente, 1 dente de alho. Frite... Ver Receita
Preparação xícaras de arroz, 2 ovos cozidos picados, 200 gramas de bacalhau cozido e desfiado, 12 azeitonas verdes, 2 tabletes de caldo de carne, 1 folha de louro, 6 xícaras de água fervente, 3 CS de óleo, 1 cebola picada e 1 pimentão vermelho e... Ver Receita
Preparação xícaras de arroz, 3 e ½ xícaras de água fervente, 1 xícara de leite de coco, xícara de coco ralado, 4 CS de óleo, 3 tabletes de caldo de carne ou de legumes. Aqueça o óleo, junte o coco e toste um pouco. Acrescente o arroz, toste mais... Ver Receita
Preparação xícaras de arroz, 4 xícaras de água fervente, 2 tabletes de caldo de carne, CS de óleo, 1/1 xícara de bacon picadinho, ½ xícara de amendoim torrado e triturado levemente, 2 bananas-prata cortadas em rodelas, 2 CS de uvas passas. Cozin... Ver Receita
Preparação xícara de arroz, 1 xícara de lentilha, 7 xícaras de água, 2 tabletes de tempero para feijão, 3 CS de óleo, 200 gramas de lingüiça de porco picada, 3 batatas cortadas em cubos, 2 tabletes de caldo de carne. Cozinhe em panela de pressão... Ver Receita
Preparação xícaras de arroz pronto, 1 xícara de salsa, 1 xícara de leite, 1 cc de molho inglês, 1 CS de sal, 1 CS de cebola ralada, 2 CS de manteiga, ½ xícara de queijo ralado, 1 maço de agrião picadinho e 3 ovos inteiros. Bata tudo no liquidifi... Ver Receita
Preparação Proceda igual à lentilha. Se quiser, acrescente fatias de bacon fritas, orégano, catchup e páprica picante. Varie, fazendo um purê de ervilha: depois de cozida com água e sal, bata no liquidificador. Refogue fatias de bacon, cebola, t... Ver Receita
Preparação ½ kg de trigo, de molho, de véspera. No dia seguinte, esprema bem e misture a 700 gramas de patinho moído, 1 cebola grande ralada, pimenta-doreino, xícaras de hortelã bem picada, cheiro-verde miudinho, sal, pimenta ardida, 2 CS de aze... Ver Receita
Preparação Refogue carne moída de vaca, ou de frango ou de peixe, etc, com todos os temperos (cebola, tomate, sal, pimenta, cheiro-verde, etc.). Acrescente 1e ½ copo de leite, 1 e ½ copo de água e farinha de trigo, o suficiente para formar uma b... Ver Receita
Ingredientes 100ml de champanha1 1kg de bacalhau 3 batatas2 2 cebolas3 2 pimentäes4 3 folhas de couve5 2 ovos 138 20 azeitonas6 40ml de azeite6 6 cubinhos de toucinho defumado 3 dentes de alho7 2g de pimenta-do-reino8 Preparação Deixar o bacalha... Ver Receita
Ingredientes 1 salsão1 2 maçãs2 1 limão-galego3 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor 50ml de água 120ml de maionese da Menga 300g de creme de leite 4g de sal 0,5g de pimenta-do-reino4 10 folhas de salsinha5 10 folhas de cebolinha6 Preparação... Ver Receita
Ingredientes Se você gosta de molho de Woscester, este é uma boa! 50 flores de Tropaeolum 4 cebolas 3 dentes de alho 6 cravos 2g de pimenta-malagueta em pó 2g de sal 500ml de vinagre 30ml de molho de soja Preparação Picar as flores e colocá-las... Ver Receita
Preparação Esta receita é de uma querida amiga, já falecida, a Filomena Chiara. Deixou muitas saudades, mas esta receita sempre me faz lembrar dela. berinjela1 g de sal dentes de alho2 g de pimenta-do-reino3 ml de azeite4 ,5g de orégano5 g d... Ver Receita
