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Agosto 29, 2011 | Visitas: 34
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FRANGO COM NATAS (2)
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Ingredientes
  • 1 frango médio
  • 2 cebolas médias
  • 1 alho
  • 1 kg de batatas
  • ½ lt de leite
  • 2 pacotes de natas para culinária
  • 2 colheres de sopa de farinha maizena
  • 1 limão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 pacote de queijo ralado
  • 0,25 lt de azeite
  • pão ralado
  • sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparacao
  1. Coze-se o frango de agua e sal, tira-se a pele e desossa-se, e desfia-se muito bem desfiadinho.
  2. Descascam-se as batatas, cortam-se aos quadradinhos pequenininhos e fritam-se mas têm que ficar brancas e moles. Cozem-se as cebolas cortadas às rodelas e o alho, em azeite até ficarem brancas e transparentes.
  3. Depois de ter isto tudo pronto prepara-se um molho béchamel, põe-se a manteiga a derreter e junta-se a farinha e mistura-se bem, depois junta-se o leite e mexe-se sempre até engrossar.
  4. Já fora do lume junta-se a gema, o sumo do limão, pimenta, noz moscada meio pacote de queijo ralado e as natas e tempera-se com sal. ( cuidado que o Frango já foi cozido com sal). Finalmente junta-se o frango, a cebola e as batatas , mistura-se o molho e envolve-se tudo muito bem.
  5. Coloca-se num tabuleiro que vá ao forno e polvilha-se com o resto do queijo ralado e com pão ralado q.b. , e vai a gratinar.

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