Ingredientes Açúcar 150 gr Massa para pão 125 gr Batatas cozidas e amassadas 125 gr Banha 50 gr Ovos 5 Farinha de trigo 100 gr Manteiga um pouco. Preparação Coloque em um recipiente as batat... Ver Receita
Ingredientes Espaguete 400 Gr. (para 4 pessoas) Óleo de oliva 60 Gr. Alho 2 dentes. Pimentãozinho vermelho. Salsa picada. Sal. Preparação Leve ao fogo uma panela com bastante água salgada. Q... Ver Receita
Ingredientes 4 salmonetes grandes. (para 4 pessoas) Óleo de oliva. Alho e sal. Preparação Pegue 4 salmonetes de "escolho"(são maiores e mais saborosas), limpe-as, lave-as e enxugue-as bem. S... Ver Receita
Ingredientes 4 pessoas Bacalhau (amolecido durante 24 h com duas ou mais trocas de água) 800 gr Tomates maduros p/ molho 500 gr Farinha de trigo Pimentões (verdes e amarelos) 5 Cebolas grand... Ver Receita
Ingredientes 4 pessoas Miolo de carneiro (ou de vitela) 400 gr Azeitonas pretas 50 gr Pão ralado um pouco Alcaparras um pouco Óleo de oliva, sal, pimenta Preparação Limpe bem o miolo sob águ... Ver Receita
Ingredientes Arroz 350 Gr. (para 4 pessoas) Óleo de oliva 70 Gr. Alcachofras tenras (tire as pomas, as folhas externas, deixe só o "coração) Queijo pecorino ralado 1 punhado. Salsa 1 maço. C... Ver Receita
Ingredientes Anchovas frescas (tire os espinhos) 600 Gr. (para 4 pessoas) Migalhas de pão amanhecido 9 colheradas. Salsa (picada com o alho). Um pouco. Alho. Um pouco. Óleo de oliva, sal, pi... Ver Receita
Ingredientes Pimentão amarelo 2. Anchovas salgadas (sem espinhos, picadas) 2. Salsa picada 1 maço. Miolo de pão fresco. Óleo de oliva. Pinhão moído 1 colher. Alcaparras trituradas 1 colher.... Ver Receita
Ingredientes 4 pessoas Batatas 500 gr Farinha de trigo 200 g r Levedo de cerveja 10 gr Orégano Tomates maduros sem pele e amassados com o garfo 400 gr Óleo de oliva Queijo "fontina" fatiado... Ver Receita
Ingredientes Fubá 6 colheres Caldo (de sua preferência) 2,5 litros Batatas (fatiadas) 300 gr Erva doce (cortada em pedaços) 500 gr Queijo ralado 100 gr Preparação Ponha o caldo para ferver,... Ver Receita
Ingredientes Beringela bem polpuda 1 Kg. (para 4 pessoas) Azeitonas pretas 150 Gr. Anchovas salgadas 100 Gr. Alcaparra 50 Gr. Tomates maduros 2. Pão amanhecido 1. Óleo de oliva, orégano, uma... Ver Receita
Ingredientes Batatas descascadas e fatiadas 800 Gr. (para 4 pessoas) Cebolas fatiadas 500 Gr. Tomates maduros pelados e fatiados 500 Gr. Óleo de oliva. Um pão amanhecido. Um pouco de orégano... Ver Receita
Ingredientes 4 pessoas Macarrão tipo rigatoni 400 gr. Pimentãozinho vermelho seco 6 Alho 4 dentes. Óleo de oliva e sal. Preparação Coloque o macarrão para cozinhar em abundante água salgada... Ver Receita
Ingredientes 6 pessoas Favas frescas sem casca 2 Kg Batatas descascadas, fatiadas 1 Kg Cebolas fatiadas 500 gr Panceta cortada em pedacinhos 200 gr Alcachofras tenras desfolhadas e cortadas... Ver Receita
Ingredientes 4 pessoas Frango 1,2Kg Tomates maduros 300 gr Salsa 30 gr Banha 30 gr Óleo de oliva Cebola 1 Vinho branco seco 1 copo Pimenta em pó, sal, manjericão Preparação Corte o frango em... Ver Receita
Ingredientes Pão de forma: 8 fatias. Manteiga: 100 Gr. Mussarela: 8 fatias. Anchovas salgadas: 4. Tomates Maduros: 3. Sal, pimenta, orégano. Preparação Lave e tire os espinhos das anchovas,... Ver Receita
Ingredientes Espaguetes: 400 Gr. para 4 pessoas Tomates maduros: 500 Gr. Óleo de oliva: 100 Gr. Azeitonas pretas sem caroço: 100 Gr. Anchovas salgadas: 100 Gr. Alcaparra salgada: 50 Gr. Extr... Ver Receita
Ingredientes Ovos: 2. Açúcar mascavo: 2 colheradas. Licor (Gran Marnier ou Chartreuse): 2 colherinhas. Baunilha pura. Canela em pó. Farinha de trigo. Óleo de oliva. Preparação Coloque em uma... Ver Receita
Ingredientes 4 pessoas Massa para pão 600 gr Ricota 200 gr Salame napolitano (ou presunto) 100 gr Mozzarela cortada em cubinhos 100 gr Ovo 1 Parmesão ralado uma porção sal Preparação Passe a... Ver Receita
Ingredientes Feijão fresco 500 Gr. Alho 2 dentes. Pimentinha vermelha em pó. Banha de porco. Farinha de trigo 600 Gr. Sal. Preparação Coloque a farinha peneirada em uma masseira, misture um... Ver Receita