Ingredientes •lombo de vitela 800 g •queijo das ilhas 100 g •pão ralado 100 g •ovos 2 •grelos 300 g •dentes de alho 2 •batata 400 g •alhos franceses 2 •cebolas médias 2 •limão Preparação Coz... Ver Receita

Ingredientes •carne de porco 800 g •castanhas 400 g •batatas 400 g •vinho branco 2 dl •folhas de louro 2 •colher de pimentão doce 1 •colheres de banha 2 •cebolinhas 8 •cogumelos 200 g •dente... Ver Receita

Ingredientes •perdizes 4 •vinho branco 2 dl •sal q.b. •pimenta preta q.b. •bacon 100 g •cebolas médias 2 •corintos 40 g •nozes 40 g •pinhões 40 g •cenouras 200 g •alho francês 200 g •açafrão... Ver Receita

Ingredientes •lombo de novilho 800 g •sementes de sésamo q.b •pimenta preta q.b •batata 400 g •nabos 250 g •leite 2,5 dl •noz moscada q.b •dentes de alho 2 •folhas de louro 2 •queijo flameng... Ver Receita

Ingredientes •lombo de vitela limpa 800 g •sal grosso q.b. •óregãos q.b. •copo de vinagre de vinho tinto 1 •azeite 2 dl •batatas pequenas 8 •cebolinhas 8 •castanhas 200 g Preparação : Temper... Ver Receita

Ingredientes •lombinhos de porco (coelhinhos) 800 g •couve lombarda 600 g •feijão rajado 200 g •massa folhada 200 g •sementes de sésamo q.b. •azeite 2 dl •cebola média 1 Preparação Leve ao l... Ver Receita

Ingredientes •lombinhos de borrego limpo de gorduras 4 (200 g cada) •maçãs médias 4 •batatas médias 4 •colheres de sopa de manteiga 2 •tomilho q.b. •alecrim q.b. •sal grosso q.b. •pimenta pr... Ver Receita

Preparação ½kg de contra-filé cortado em cubos, 2 pimentões e 2 tomates em cubos, 50 gramas de toucinho defumado em cubos, 1 nabo em cubos, 1 CS de sal rasa, 1 folha de louro, pimenta a gost... Ver Receita

Preparação kg de filé mignon, sal, alho, 1 lata de palmito, 1 latinha de patê, fatias de pão torrado, ½ CS de farinha de trigo. Corte o filé em bifes iguais, tempere-os com sal, deixe ½ hora... Ver Receita

Preparação a 2kg de carne para assar bem gorda, alho, alecrim, 2 a 3 cravos, sal e pimenta. Faça furos na carne e vá colocando fatias finas de alho, alecrim, os cravos, sal e pimenta, esfreg... Ver Receita

Preparação Sobras de carne assada em fatias. Prepare o molho: refogue em 4 CS de óleo: 1 cebola em rodelas, ½ CS de vinagre, 1 pitada de pimenta, 2 CS de molho de tomate (ou 1 tomate sem pel... Ver Receita

Preparação ½kg de costeletas, 150 gramas de presunto em fatias, sal e pimenta a gosto, CS de manteiga, salsa e hortelã, suco de ½ limão. Depois de as costeletas cortadas, unte-as de ambos os... Ver Receita

Preparação Corte uma peça de filé mignon limpa, em bifes e depois em quadradinhos. Tempere com sal e molho inglês. Frite, aos poucos na manteiga até que dourem, escorra o excesso de manteiga... Ver Receita

Preparação ½kg de carne moída, 100 gramas de mortadela, 2 ovos cozidos, ½ xícara de miolo de pão amolecido no leite e bem espremido, 200 gramas de batatas cozidas e espremidas, 2 CS de queij... Ver Receita

Preparação kg de contra-filé com espessura de até 4 cm, num pedaço só, temperado com 1 cebola grande ralada, 2 dentes de alho, 1 folha de louro, 3 CS de vinagre, 3 CS de óleo ou manteiga der... Ver Receita

Preparação Tempere 1kg de acém, paleta ou peixinho, cortada em cubos, alho socado, sal e pimenta. Doure aos poucos em pouco óleo, na panela de pressão. Acrescente cebola grande ralada, 3 den... Ver Receita

Preparação Limpe 2 bifes de coxão mole de 1kg cada um. Bata-os bem, pulverize com sal, molho inglês e pimenta e cubra cada um com fatias de bacon, presunto, 2 maçãs raladas, 200 gramas de am... Ver Receita

Preparação kg de contra-filé ou coxão mole seco (charque ou carne de sol), ½kg de cebola em rodelas, ½ xícara de manteiga. Corte a carne em tiras não muito finas. Deixe de molho de véspera o... Ver Receita

Preparação lombo de 2kg, 1 CS cheia de tempero pronto (ver receita) ou use tempero com pimenta, 1 xícara de óleo, ½ copo de vinho branco seco, 1 tomate sem peles, copo de cerveja preta, 1 ce... Ver Receita

Preparação Alimente melhor sua família e com economia. Para cada quilo de carne moída (pode ser acém ou paleta) , acrescente 300 gramas de proteína texturizada hidratada com 2 copos de água... Ver Receita