Ingredientes 1200 kg Polvo 1 kg Batatas sal., pimenta e colorau q.b. 3 cebolas cortadas às rodelas ½ l de azeite 1 dl vinho branco 6 dentes de alho picado salsa para decorar azeitonas q.b. 2... Ver Receita
Ingredientes 1,750 kg de polvo 1 cebola 1,5 kg de batatas muito sãs sal 1 dl de azeite 2 dentes de alho 1 cebola 1 cebola nova média algumas hastes de salsa pimenta Preparação Amanhe o polvo... Ver Receita
Ingredientes 4 postas de pescada com cerca de 125 g cada sal pimenta em grão 4 ovos 750 g de bróculos 4 cenouras médias 8 batatas médias 1 cebola pequena e 1 média 8 colheres (sopa) de azeit... Ver Receita
Ingredientes 8 postas de pescada (100 g cada) sal pimenta limão 4 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas médias 2 cenouras 1 dente de alho 1 dl de vinho branco caldo de peixe 2 tigelas de grãos... Ver Receita
Ingredientes 1 pescada fresca com cerca de 1,300 kg sal pimenta em grão 2 tigelas de amêijoas azeite 3 dentes de alho 2 cenouras tenras 2 cebolas 1 copo de vinho branco de boa qualidade 2 co... Ver Receita
Ingredientes 8 postas de peixe espada sal 4 cebolas 2 cenouras farinha azeite 3 dentes de alho algumas hastes de salsa Preparação Lave o peixe e tempere com sal. Descasque as cebolas e corte... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de peixe-espada 4 dentes de alho 6 grãos de pimenta branca 2 colheres (sopa) de banha 1 limão 8 batatas médias 2 colheres (sopa) de azeite 1 copo de vinho branco ½ c... Ver Receita
Ingredientes 1 peixe grande (cerca de 1,300 kg, limpo) 1 cenoura cortada em rodelas 1 cebola picada 1 ramo de cheiros sal pimenta em grão ½ cháv.(ch) de vinho branco seco ½ chá... Ver Receita
Ingredientes 1 lampreia seca fumada 3 gemas de ovos farinha q.b. Preparação Corta-se a lampreia em pedaços e põe-se de molho em água durante algumas horas. Passam-se os pedaços de lampreia p... Ver Receita
Ingredientes 50 g de manteiga 1 dente de alho 1 c.(ch) de raspa de limão pimenta preta acabada de moer 1 c.(ch) de salsa picada 1 c.(ch) de funcho fresco picado 1c.(ch) de sumo de limão sal,... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de pescada sal 1 ramo de salsa azeite 1 limão farinha 1 cebola 2 dentes de alho 4 tomates Preparação Depois de amanhado e lavado, corte o peixe em postas. Tempere com sal,... Ver Receita
Ingredientes 2 postas de pescada 2 postas de peixe vermelho 2 filetes de bacalhau fresco 2 filetes de rodovalho 2 filetes de truta salmonada sal e pimenta farinha azeite 6 dentes de alho 2 c... Ver Receita
Ingredientes 4 postas de peixe espada com cerca de 200 g cada uma 3 limões 1 ramo de salsa 1 ramo de alecrim 1 ramo de oregãos 2 dentes de alho 10 colheres de sopa de azeite extra virgem sal... Ver Receita
Ingredientes 1 kg e 34 de lulas médias sal e pimenta em grão 2 limões banha para untar a grelha 200 g de bacon magro 4 colheres de sopa de manteiga Preparação Amanhe muito bem as lulas. Reti... Ver Receita
Ingredientes 400 g de bacalhau seco 12 kg de batatas azeite 2 cebolas médias 3 tomates médios 250 g de pão de véspera 3 pimentos verdes fritos ou assados 3 ovos cozidos 2 ovos crus sal Prepa... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de enguias grossas cebola picada 1 colher de sopa de azeite ¼ l de vinho branco sal e piri-piri Preparação Amanham-se as enguias e lavam-se muito bem; cortam-se em b... Ver Receita
Ingredientes 4 folhas de gelatina branca 500 g de salmão previamente cozido 150 g de salmão fumado 2 dl de maionese espessa 300 g de natas geladas oleo para a forma sal pimenta 2 dl de caldo... Ver Receita
Ingredientes Caldo: 1 cenoura 1 pedaço de aipo 1 folha de louro 2 hastes de salsa 1 haste de aneto 2 dl de vinho branco 4 grãos de pimenta 8 filetes de solha 3 c.(sp) de sumo de limão molho... Ver Receita
Ingredientes ovas de uma lampreia 3 ovos uma cebola pequena azeite q.b. Preparação Batem-se os ovos que são adicionados às ovas da lampreia. Pica-se a cebola e vai tudo ao lume a fritar em a... Ver Receita
Ingredientes 8 ovos sal 1 cebola nova 250 g de tomate maduro mas firme 350 g de filetes de linguado 1 copo de caldo de peixe pimenta 1 cháv. de maionese 1 c.(sp) de mostarda molho tabasco 3... Ver Receita
