Ingredientes Caldo: 1 cenoura 1 pedaço de aipo 1 folha de louro 2 hastes de salsa 1 haste de aneto 2 dl de vinho branco 4 grãos de pimenta 8 filetes de solha 3 c.(sp) de sumo de limão molho... Ver Receita
Ingredientes ovas de uma lampreia 3 ovos uma cebola pequena azeite q.b. Preparação Batem-se os ovos que são adicionados às ovas da lampreia. Pica-se a cebola e vai tudo ao lume a fritar em a... Ver Receita
Ingredientes 8 ovos sal 1 cebola nova 250 g de tomate maduro mas firme 350 g de filetes de linguado 1 copo de caldo de peixe pimenta 1 cháv. de maionese 1 c.(sp) de mostarda molho tabasco 3... Ver Receita
Ingredientes 1 cebola picada azeite 500 g de lombinhos de linguado 1 colher de sopa de mostarda 3 tomates cortados em rodelas 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de salsa picada 1 colh... Ver Receita
Ingredientes 8 filetes de linguado sal e pimenta em grão 1 limão 4 colheres de sopa de manteiga 3 cebolas 2 chávenas de caldo de peixe 1 chávena de vinho branco 2 dúzias de mexilhões cozidos... Ver Receita
Ingredientes 8 lombinhos de dourada 400gr de massa Taglliatelli 1 tomate sem pele aos cubos pequenos 1 cenoura descascada aos cubos pequenos 1 cebola picada 1 dente de alho picado ½ alho... Ver Receita
Ingredientes 1 kg e 14 de lulas médias 12 chávena de azeite 5 dentes de alho sal 1 dl e 12 de vinho branco 1 colher de chá de colorau doce 1 vagem de piripiri 2 ovos cozidos salsa picada 1 l... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de lulas 0,5L de azeite 1 dente de alho 1 cebola 1 dl de vinho branco 4 colheres de polpa de tomate 1 cálice de vinho do Porto seco (ou Madeira) 1 raminho de salsa 50g de m... Ver Receita
Ingredientes 1kg de lulas pequenas 3 cebolas 4 tomates grandes 2 alhos 2 colheres de sopa de azeite 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha leite, vinho branco, pimenta, s... Ver Receita
Ingredientes 2 kg de mexilhões frescos grandes farinha azeite para fritar 1 chávena de vinho branco 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho 2 dentes de alho 1 folha de loureiro pimenta sal Pre... Ver Receita
Ingredientes 1 lampreia média sal 3 dl de vinho branco de boa qualidade pimenta em grão 2 cebolas 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de farinha de trigo 500 g de tomate salsa Pr... Ver Receita
Preparação À moda de Seixas, segundo a receita tradicional. Depois de pelada e limpa em água quente depois de tirada a tripa, areia-se de sal e fica assim durante três ou quatro horas. Faz-s... Ver Receita
Ingredientes 1½ kg de garoupa sal 1 dl de azeite 3 cebolas médias 5 dentes de alho 1 folha de louro salsa 1~malagueta 1 kg de tomate maduro pão de mistura Preparação Limpe o peixe, la... Ver Receita
Ingredientes 500 g filetes de pescada 2 dl vinho branco 1 pacote delícias do mar 1 latinha de cogumelas 50 g manteiga 0.5 l leite 2 ovos cozidos azeitonas sem caroço 20 g queijo ralado sal e... Ver Receita
Ingredientes 125 kg de cantaril sal 3 cebolas 3 dentes de alho 3 c.(sp) de azeite 1 c.(sp) de banha pimenta 1 c.(ch) de colorau doce 8 batatas 1 cacho de uvas Preparação Com antecedência, li... Ver Receita
Ingredientes 1¼ kg de imperador sal 1 cebola grande 1 cenoura 3 dentes de alho 3 c.(sp) de azeite 2 tigelas de grãos de ervilhas caldo de peixe bem temperado 1 c.(sp) de farinha de tr... Ver Receita
Ingredientes 2 lagostas com cerca de 600 g cada sal salsa Molho: 1 abacate maduro 1 c.(sp) de sumo de limão 2 cháv. de maionese 1 c.(sp) de conhaque pimenta em grão Para decorar: alface limp... Ver Receita
Ingredientes 1 lampreia 2 cebolas 1 dente de alho 2 dl de azeite 1 ramo de salsa 10 grãos de pimenta 400 g de pão cortado em fatias e torrado sal Preparação Arranja-se a lampreia como habitu... Ver Receita
Preparação Lava-se muito bem a lampreia em água quente, mas não em cachão, retirando-lhe toda a sustância viscosa que a envolve. Coloca-se num tabuleiro com dois decilitros de vinho verde ti... Ver Receita
Ingredientes 8 filetes de peixe-espada pimenta em grão 1 limão 1 chávena de vinho branco salsa 5 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de banha 3 cebolas orégãos 1 haste de toumilho... Ver Receita
