Ingredientes 2 kg de batatas 200 gr de mozzarella em fatias 100 gr de queijo parmesão ralado 100 gr de manteiga ou margarina 1 copo de creme de leite 1 copo de leite 2 folhas de sálvia Sal P... Ver Receita
Ingredientes 800 gr de batata 50 gr de bacon (sem ser fatiado) 1 colher, das de sopa, de banha de porco Sal. Preparação De véspera: cozinhe as batatas com casca, escorra, deixe esfriar e gua... Ver Receita
Ingredientes 5 berinjelas 50 gr de queijo parmesão ralado 20 gr de manteiga ou margarina 400 gr de queijo mozzarella 600 gr de tomates 1 cebola pequena 1 cenoura 1 talo de salsão 1 pitada de... Ver Receita
Ingredientes 6 bifes médios de alcatra ou contrafilé Sal 2 ovos Farinha de rosca 1 tablete de caldo de carne Óleo 6 fatias de presunto 6 fatias de mozarela Puro purê de tomate Orégano. Prepa... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de lombinhos de porco cortado em medalhões 500 g de amêijoas 1 colher (sopa) de coentros frescos picados 3 dentes de alho descascados e picados l colher (sopa) de azeíte su... Ver Receita
Preparação Caldo de vaca de substância clarificado Almôndegas feitas de carne assada ou cozida, cebola picada refogada com um dente de alho, um pouco de farinha. Deixa-se arrefecer e fazem-s... Ver Receita
Ingredientes Batata em puré alhos franceses (poirreau) 100 grs. natas 30 grs. manteiga 2 l. água cubos de pão torrado Preparação Cozem-se as batatas com os alhos. Tritura-se tudo, junta-se o... Ver Receita
Ingredientes 1 couve, roxa ou branca 200 grs de bacon 1 aipo 2 cenouras 2 batatas 1 cebola sal pimenta Preparação Deixe a couve cozer cortada em tiras grossas. Coza os restantes legumes cort... Ver Receita
Ingredientes 0,5 kg. mandioca 1,5 lt. caldo de carne 0,5 kg camarões cozidos 0,5 kg. tomates maduros 2 dentes de alho 2 cebolas Preparação Cozinhe bem a mandioca e rale. Faça um refogado com... Ver Receita
Preparação Coze-se o grão de bico depois de demolhado, com alho, cebola, sal. Depois de cozido rala-se e junta-se 2 colheres de sopa de azeite e se gostar uns coentros picados. Pode servir q... Ver Receita
Ingredientes 650 grs. de garoupa 1 cebola 1 dl de azeite 20 grs de banha 1 cl. sopa de massa de tomate 1,5 dl água +-630 grs de batatas 250 grs pão duro hortelã salsa sal Preparação Faz-se u... Ver Receita
Ingredientes ½ kg. de feijão 1 couve 30 grs. de banha 1 cebola sal Preparação Deixa-se o feijão coberto de água de um dia para o outro, junta-se a cebola e coze-se, o mais rápido é us... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de chicharros alho sal e vinagre Recheio ½ kg. de pão duro 2 ovos cebola alho massa de pimenta massa de tomate salsa caldo de peixe cozido Preparação Retira-se a esp... Ver Receita
Ingredientes Uma boa dose de mariscos 2 cebolas alho pimenta branca manteiga polpa de tomate (opcional) 1 folha de louro 2,5 dl de azeite salsa picada pimenta vermelha Preparação Escolhem-se... Ver Receita
Preparação Fazem tal e qual para o Molho Afonso. Retiradas as mariscos usam o molho para cozer o arroz e junta-se as mariscos no fim. 3.1.09 Ver Receita
Ingredientes Uma boa dose de mariscos 1 cebola 1 gole de vinagre pimenta branca pimenta preta Açafroa polpa de tomate (opcional) sal Preparação Escaldam-se as mariscos e tiram-se as cascas.... Ver Receita
Preparação Tira-se o miolo de um pão de forma, unta-se com manteiga de vaca por dentro e por fora. As mariscos devem ser guisadas, sem a casca e com gema de ovo e molho abundante. Deita-se a... Ver Receita
Ingredientes 250g de queijo fresco 150g de natas 4 ovos 200g de farinha + 1 colher 120g de manteiga sal pimenta. Preparação Retire a manteiga do refrigerador 1 hora antes para ela amolecer.... Ver Receita
Ingredientes 1kg de camarões óleo (para fritar) 4 dentes de alho 1 cerveja sal pimenta pimenta vermelha. Preparação Frite numa frigideira com óleo os alhos até alourarem. Junte-lhe os camarõ... Ver Receita
Ingredientes míscaros que bastem (míscaros são uma espécie de cogumelos enormes vendem-se nos bons supermercados) 2 dentes de alho 1 tira de bacon 1 fio de azeite. Preparação Num tacho com u... Ver Receita
