Ingredientes 2 kg de batatas 200 gr de mozzarella em fatias 100 gr de queijo parmesão ralado 100 gr de manteiga ou margarina 1 copo de creme de leite 1 copo de leite 2 folhas de sálvia Sal P... Ver Receita
Ingredientes 800 gr de batata 50 gr de bacon (sem ser fatiado) 1 colher, das de sopa, de banha de porco Sal. Preparação De véspera: cozinhe as batatas com casca, escorra, deixe esfriar e gua... Ver Receita
Ingredientes 5 berinjelas 50 gr de queijo parmesão ralado 20 gr de manteiga ou margarina 400 gr de queijo mozzarella 600 gr de tomates 1 cebola pequena 1 cenoura 1 talo de salsão 1 pitada de... Ver Receita
Ingredientes 6 bifes médios de alcatra ou contrafilé Sal 2 ovos Farinha de rosca 1 tablete de caldo de carne Óleo 6 fatias de presunto 6 fatias de mozarela Puro purê de tomate Orégano. Prepa... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de lombinhos de porco cortado em medalhões 500 g de amêijoas 1 colher (sopa) de coentros frescos picados 3 dentes de alho descascados e picados l colher (sopa) de azeíte su... Ver Receita
Ingredientes 650 grs. de garoupa 1 cebola 1 dl de azeite 20 grs de banha 1 cl. sopa de massa de tomate 1,5 dl água +-630 grs de batatas 250 grs pão duro hortelã salsa sal Preparação Faz-se u... Ver Receita
Ingredientes ½ kg. de feijão 1 couve 30 grs. de banha 1 cebola sal Preparação Deixa-se o feijão coberto de água de um dia para o outro, junta-se a cebola e coze-se, o mais rápido é us... Ver Receita
Preparação Caldo de vaca de substância clarificado Almôndegas feitas de carne assada ou cozida, cebola picada refogada com um dente de alho, um pouco de farinha. Deixa-se arrefecer e fazem-s... Ver Receita
Ingredientes Batata em puré alhos franceses (poirreau) 100 grs. natas 30 grs. manteiga 2 l. água cubos de pão torrado Preparação Cozem-se as batatas com os alhos. Tritura-se tudo, junta-se o... Ver Receita
Ingredientes 1 couve, roxa ou branca 200 grs de bacon 1 aipo 2 cenouras 2 batatas 1 cebola sal pimenta Preparação Deixe a couve cozer cortada em tiras grossas. Coza os restantes legumes cort... Ver Receita
Ingredientes 0,5 kg. mandioca 1,5 lt. caldo de carne 0,5 kg camarões cozidos 0,5 kg. tomates maduros 2 dentes de alho 2 cebolas Preparação Cozinhe bem a mandioca e rale. Faça um refogado com... Ver Receita
Preparação Coze-se o grão de bico depois de demolhado, com alho, cebola, sal. Depois de cozido rala-se e junta-se 2 colheres de sopa de azeite e se gostar uns coentros picados. Pode servir q... Ver Receita
Ingredientes 1 kg de chicharros alho sal e vinagre Recheio ½ kg. de pão duro 2 ovos cebola alho massa de pimenta massa de tomate salsa caldo de peixe cozido Preparação Retira-se a esp... Ver Receita
Ingredientes Uma boa dose de mariscos 2 cebolas alho pimenta branca manteiga polpa de tomate (opcional) 1 folha de louro 2,5 dl de azeite salsa picada pimenta vermelha Preparação Escolhem-se... Ver Receita
Preparação Fazem tal e qual para o Molho Afonso. Retiradas as mariscos usam o molho para cozer o arroz e junta-se as mariscos no fim. 3.1.09 Ver Receita
Ingredientes Uma boa dose de mariscos 1 cebola 1 gole de vinagre pimenta branca pimenta preta Açafroa polpa de tomate (opcional) sal Preparação Escaldam-se as mariscos e tiram-se as cascas.... Ver Receita
Preparação Tira-se o miolo de um pão de forma, unta-se com manteiga de vaca por dentro e por fora. As mariscos devem ser guisadas, sem a casca e com gema de ovo e molho abundante. Deita-se a... Ver Receita
Ingredientes 400g de camarão 100g de manteiga 2 colheres de café de farinha 3 gemas sumo de limão sal e salsa picada q.b. Preparação Coza o camarão em água temperada com sal, deixando ferver... Ver Receita
Ingredientes (PARA 8 PESSOAS) Para um quilo de carne precisaremos de: 1 litro de leite de coco 2 colheres de sopa de azeite 1 colherinha de sal Uma pitada de pimenta do reino 1 colher de chá... Ver Receita
Ingredientes 1,2 kg de carneiro 1 dl de azeite 100 gr de bacon 3 dentes de alho 2 cebolas pequenas 1 folha de louro Salsa 2 tomates maduros ou polpa de tomate 2,5 dl de vinho branco Pão 1 pa... Ver Receita